5 Boas razões para escolher a batata-doce

– Rica em vitamina A com um papel importante na protecção da visão, na manutenção da saúde da pele e mucosas, na fase do crescimento e na prevenção de infecções;

– Possui carotenóides com elevado poder antioxidade e anti-inflamatório;

– Rica em fibra que potencia a sensação de saciedade, normaliza os picos glicémicos (entrada de açúcar na circulação sanguínea) e ajuda na regularização do trânsito intestinal;

– Contém amido resistente, um tipo de hidrato de carbono que se comporta como uma fibra, ou seja não é absorvido pelo tracto gastro intestinal. Além disso, ajuda a atrasar a absorção de açúcar (hidratos de carbono simples) e gordura;

– Grande versatilidade gastronómica podendo ser confeccionada de diferentes formas e incluída nos mais diversos pratos;