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– Rica em vitamina A com um papel importante na protecção da visão, na manutenção da saúde da pele e mucosas, na fase do crescimento e na prevenção de infecções;
– Possui carotenóides com elevado poder antioxidade e anti-inflamatório;
– Rica em fibra que potencia a sensação de saciedade, normaliza os picos glicémicos (entrada de açúcar na circulação sanguínea) e ajuda na regularização do trânsito intestinal;
– Contém amido resistente, um tipo de hidrato de carbono que se comporta como uma fibra, ou seja não é absorvido pelo tracto gastro intestinal. Além disso, ajuda a atrasar a absorção de açúcar (hidratos de carbono simples) e gordura;
– Grande versatilidade gastronómica podendo ser confeccionada de diferentes formas e incluída nos mais diversos pratos;
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