Composição nutricional aproximada (por dose):

Valor energético: 53kcal
Proteínas: 1,0gr
Gordura: 4,0gr
Hidratos de Carbono: 4,0gr

Ingredientes (6 doses):

3 dentes de alho
150gr cebola cortada em pedaços
170gr cenoura cortada em pedaços
120gr curgete cortada em pedaços
250gr beterraba cortada em pedaços
750gr água
1 c. chá flor de sal
20gr azeite extra-virgem
10gr gengibre ralado

Preparação:

Numa panela colocar o alho, a cebola, a cenoura, a curgete, a beterraba, a água e a flor de sal e deixar cozinhar aproximadamente 20 minutos.
Adicionar o azeite e o gengibre e triturar tudo.

Benefícios para a saúde:

– Baixo em calorias
– Boa fonte de carotenóides e flavonóides
– Boa capacidade antioxidante

Receita adaptada da revista Bimby