A manteiga tão bem conhecida por todos e utilizada pela maior parte das pessoas, seja no “pão com manteiga” ou noutro tipo de confecções, é constituída essencialmente à base da fracção gorda do leite com adição ou não de sal, produzida através de um vasto processamento industrial. Pelo seu elevado teor em gordura animal, principalmente gorduras saturadas que se associam ao aumento do colesterol e a problemas cardiovasculares, tem-se procurado alternativas ou formas de diminuir a percentagem de gordura na manteiga.
Relativamente às alternativas, as manteigas de frutos secos apresentam-se como uma excelente opção. Falamos de manteigas ou cremes feitos à base de frutos secos, como por exemplo os amendoins, as amêndoas ou o caju.
No entanto, quando falamos destas manteigas, devemos ter atenção no que respeita às manteigas de amendoim existentes à venda nos supermercados. Para apresentarem preços mais acessíveis, estas manteigas não são feitas apenas à base de amendoim, contendo uma grande adição de gorduras saturadas e trans (como o óleo de girassol ou o óleo de palma hidrogenada), prejudiciais para a saúde. Recomenda-se, por isso, que tenha atenção aos rótulos e procure uma manteiga de frutos secos, 100% natural, exclusivamente feita à base de frutos secos.
Deixamos-lhe como sugestão, as manteigas de frutos secos da Prozis (amendoim, amêndoa e caju). Estes cremes de barrar naturais são uma boa fonte de energia, com um excelente teor de proteína e ácidos gordos saudáveis, sem adição de sal, óleos ou aromatizantes artificiais. A manteiga de amendoim, por exemplo, fornece uma boa quantidade de fibra, vitamina E, e magnésio. O magnésio, especialmente importante em praticantes de actividade física, contribui para o bom funcionamento dos músculos, ajudando a reduzir o cansaço e a fadiga.
Uma colher de sopa (15g) da manteiga de amendoim PROZIS fornece-lhe cerca de 98 calorias, 5 gramas de proteína, 8 gramas de gordura e 1,2 gramas de hidratos de carbono.
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Manteiga de Amendoim 1000g
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Manteiga de Amêndoa 500g
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Manteiga de Cajú 500g
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