Composição nutricional aproximada (por porção):
Valor energético: 170Kcal
Proteínas: 5,5g
Gordura: 11g
Hidratos de Carbono: 9g
Ingredientes (4 porções):
200g de grão-de-bico cozido
1 dente de alho
Sumo de 1/2 limão
2 c. sopa de tahini (pasta de sésamo): verificar na lista de ingredientes se é 100% sésamo
1 c. sopa de azeite
1/2 chávena de água
Condimentos a gosto: paprika, orégãos, pimenta, salsa ou coentros
Preparação:
Juntar todos os ingredientes numa liquidificadora e triturar. Adicionar os temperos consoante o gosto e, no final, juntar água consoante a consistência pretendida.
Benefícios para a saúde:
– Elevado teor de fibra, proteína, hidratos de carbono de absorção lenta e gorduras boas;
– Uma excelente opção de snack entre refeições – acompanhar com palitos de cenoura, pepino, aipo ou tostas de aveia ou milho.
