Composição nutricional aproximada (por 100gr):
Valor energético: 490kcal
Proteínas: 17gr
Gordura: 26gr
Hidratos de Carbono: 46gr
Ingredientes (280gr aproximadamente):
250gr farinha de grão-de-bico
1 c. chá de flor de sal
1 c. chá de pimenta
1 c. chá de fermento sem glúten
60gr óleo de coco
90gr água
Preparação:
Colocar o grão num recipiente e adicionar a flor de sal, a pimenta, o fermento, o óleo e a água e amassar alguns minutos até ficar tudo ligado. Formar uma bola e deixar descansar cerca de 15 minutos.
Pré aquecer o forno a 180ºC.
Dividir a massa em 6 porções, com a ajuda de um rolo estender cada porção muito finamente entre duas folhas de papel vegetal. Com a ajuda de uma faca, cortar em triângulos e dispor num tabuleiro de forno. Levar ao forno a 180ºC aproximadamente 10 minutos ou até dourar. Retirar e deixar arrefecer.
Guardar num frasco com tampa hermética até ao momento de servir.
Benefícios para a saúde:
– Bom substituto de nachos de compra
– Boa alternativa a bolachas
Receita adaptada da revista Bimby
