Ingredientes (10 unidades):

· ¼ Chávena de quinoa
· 2 latas de atum em água
· ½ Cebola picada
· 1 Dente de alho picado
· 2 Colheres de sopa de sementes de girassol
· 1 Colher de chá de orégãos secos
· 1 Colher de sopa de farinha de arroz
· ½ Chávena de água
· Sal e pimenta
· 1 Colher de sopa de azeite

Preparação:

1. Cozinhe a quinoa em água deixando-a al dente para não se desfazer. Escorra a água e reserve.
2. Numa frigideira refogue levemente a cebola e o alho.
3. Numa tigela dilua a farinha em água e junte ao refogado até obter uma pasta homogénea. Desligue o lume.
4. Acrescente a quinoa cozida, as sementes, os orégãos, o sal e a pimenta e misture tudo muito bem.
5. Deixe arrefecer e molde os pastéis com ajuda de uma colher de sopa ou uma colher.
6. Doure os pastéis numa frigideira antiaderente untada com azeite e sirva com salada.

Composição Nutricional aproximada (por porção):

Valor energético (Kcal) 60
Proteínas (g) 6.4
Gordura (g) 3.2
Hidratos de Carbono (g) 4

Benefícios:

– A Quinoa é um dos cereais mais ricos em proteínas e aminoácidos.
– Ajuda no fortalecimento muscular e é uma boa opção para quem pratica desporto.
– É também indicada para regimes isentos de glúten.

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