Composição nutricional aproximada (por porção):
Valor energético: 178Kcal
Proteínas: 22g
Gordura: 1g
Hidratos de Carbono: 13,5g
Ingredientes (4 doses):
250 g de grão de bico cozido
50 g de cebola picada
50 g de cenoura ralada
15 g de aveia
1 ovo
1 c. sopa de cebolinho picado
2 latas de atum ao natural
Preparação:
Juntar o grão, a cebola, a cenoura e a aveia e misturar tudo no processador até formar uma pasta. Passar o preparado para uma taça, juntar o atum e o cebolinho e mexer bem. Juntar o ovo e misturar muito bem. Moldar a massa com as mãos ou com a ajuda de uma colher até formar bolas. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC por aproximadamente 30 min. num tabuleiro ou pirex forrado com papel vegetal.
Sugestão: pode experimentar substituir o atum por bacalhau e fica com uma alternativa saudável aos tradicionais bolinhos de bacalhau.
Benefícios para a saúde:
– Refeição pouco calórica;
– Rica em proteína e com hídratos de carbono de boa qualidade e absorção lenta.
