Ingredientes

• 2 fatias de pão de mistura
• ½ abacate
• Sal e pimenta q.b
• Azeite
• 1 tomate
• 1 ovo cozido

Preparação

• Retire a casca e o caroço a meio abacate e esmague-o com um garfo;
• Tempere a pasta de abacate com sal, pimenta e um fio de azeite;
• Barre uma fatia de pão com a pasta de abacate, por cima coloque fatias de tomate, tempere com sal e pimenta e termine com o ovo ralado;
• Cubra com a outra fatia de pão e embrulhe em folha de alumínio até consumir.

Composição Nutricional aproximada:

Valor energético: 336kcal
Proteína: 12,7g
Gordura: 17,1g
Hidratos de Carbono: 30,5g
Fibra: 4,6g

Benefícios para a sua saúde

– O abacate é um alimento antioxidante, anti-inflamatório, com um efeito positivo no colesterol e ajuda na saúde cardiovascular;
– O ovo é uma excelente fonte proteica de alto valor biológico, rico em vitaminas A, D, E, K, vitaminas do com plexo B e colina;
– Contém uma fonte de hidratos de carbono complexos (pão de mistura, centeio, integral ou alfarroba);
– Ao adicionar uma hortofrutícola a gosto, como o tomate, cenoura, alface, etc, está a contribuir para o equilíbrio nutricional desta refeição.