Composição nutricional aproximada (por dose):
Valor energético: 143kcal
Proteínas: 4,6g
Gordura: 1,14g
Hidratos de Carbono: 29,08g
Ingredientes (1 porção):
2 tomates maduros
1 cenoura pequena
1 laranja 200ml de água
Preparação:
Lave e descasque os legumes e a fruta. Corte em pedaços e triture tudo no liquidificador. Misture a água. Leve ao frigorífico durante uma hora. Ao servir pode juntar um pouco de hortelã.
Benefícios para a saúde:
– Quando lhe apetecer um sumo fresco é sempre uma boa opção substituir a fruta por vegetais para reduzir a quantidade de açúcares ingeridos;
– O tomate e a cenoura são ricos em betacaroteno que contribui indirectamente para a produção de melanina, que além de conferir o bronzeado à pele também a protege contra a radiação solar. O betacaroteno transforma-se, ainda, em vitamina A, que previne a queda de cabelo e de pele;
– A laranja é rica em vitamina C que é um poderoso antioxidante;
Receita retirada de: http:/lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/sumo-de-tomate-primavera
