Composição nutricional aproximada (por dose):

 

Valor energético: 143kcal

Proteínas: 4,6g

Gordura: 1,14g

Hidratos de Carbono: 29,08g

Ingredientes (1 porção):
2 tomates maduros
1 cenoura pequena
1 laranja 200ml de água

Preparação:
Lave e descasque os legumes e a fruta. Corte em pedaços e triture tudo no liquidificador. Misture a água. Leve ao frigorífico durante uma hora. Ao servir pode juntar um pouco de hortelã.

Benefícios para a saúde:
Quando lhe apetecer um sumo fresco é sempre uma boa opção substituir a fruta por vegetais para reduzir a quantidade de açúcares ingeridos;
O tomate e a cenoura são ricos em betacaroteno que contribui indirectamente para a produção de melanina, que além de conferir o bronzeado à pele também a protege contra a radiação solar. O betacaroteno transforma-se, ainda, em vitamina A, que previne a queda de cabelo e de pele;
A laranja é rica em vitamina C que é um poderoso antioxidante;

Receita retirada de: http:/lifestyle.sapo.pt/sabores/receitas/sumo-de-tomate-primavera